광안리 맛집 '동경밥상' 부산 생활의달인 장어덮밥

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광안리 맛집 추천

생활의 달인 출연 장어덮밥

장어덮밥의 달인 '동경밥상'

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*영업시간*

매일 11:30 - 21:00

브레이크타임 15:00 - 17:30

 

 

 

광안리 쪽에서 저녁을 먹기로 했다

맛집을 찾다가 발견한 '동경밥상'

고가의 장어덮밥을 한번 체험해 보기로 했다

 

 

 

웨이팅을 피하기 위해 일찍 도착을 했을 때

정문은 굳게 닫혀있었다

딱 17:30분에 문을 열어주나 보다

 

 

 

 

생활의 달인에 출연한 '동경밥상'

무려 장어덮밥의 달인이 만든다고 하니

상당히 기대가 된다

 

 

 

 

매장에 테이블이 많지는 않다

테이블이 7개 정도 되는데

단체석도 보인다

 

 

 

 

2가지 종류의 장어덮밥이 있다

동경식과 나고야식 장어덮밥

차이점이 궁금해서 하나씩 시켜보기로 했다

우나쥬1, 히츠마부시1 을 주문했다

 

 

 

 

 

밑반찬과 샐러드

뭔가 정갈한 느낌이다

백김치가 장어덮밥과 잘 어울렸다

 

 

 

동경식 장어덮밥의 '우나쥬'

초벌 - 찜 - 재벌의 조리방식으로

부드럽고 쫄깃한 식감

 

 

 

히츠마부시와 비교했을 때

같은 한 마리라도 두껍게 썰려있고

훨씬 더 부드러운 느낌이다

 

 

 

나고야식 장어덮밥의 '히츠마부시'

초벌 된 장어를 숯불에 한번 더 구워낸다고 한다

 

 

 

 

숯불로 구워내서 그런지

장어구이에서 숯불향이 난다

히츠마부시는 식사 중간에

육수가 나오고 밥을 말아먹을 수 있는데

이 육수에 밥을 말아서 장어와 같이 먹으니

훨씬 맛있었다

 

 

 

식사를 마칠 때쯤 수제 푸딩이 나온다

푸딩은 엄청 부드럽고 달달했다

 

 

 

 

두 종류의 장어덮밥이 다 맛있었지만

확실히 비싼 우나쥬가 더 맛있었다

단점이라면 어마어마한 가격

자주는 못 오겠고 가끔씩...

 

광안리 맛집으로 동경밥상 추천!