★부산 백년가게 속편한 밀면 '약콩밀면'(용호동)

<부산 밀면 맛집 - 약콩밀면>

본격적인 밀면의 계절이 오고 있다
난 밀면보다는 냉면을 좋아하지만
'부산'하면 역시 밀면인지라
냉면보다는 밀면 맛집이 많은 것 같다

 

 

 

 

*영업시간*
매일 11:00 - 19:30
브레이크 타임 15:30 - 17:00

부산 용호동 이기대 입구 쪽에 위치한 약콩냉면은
로컬에서 유명한 집인데
이름에서부터 건강한 냄새가 난다
별도의 주차장이 없으니 자가를 이용한다면
미리 유료주차장을 찾아보기를 추천한다
(우리는 가게에서 조금 떨어진
갓길에 주차를 했다)

 

 

 

 

매장 안에 테이블은 제법 많이 있었고
(아기의자도 준비되어 있었다)
마감시간이 거의 다 돼서 사람은 많이 없었다

'약콩밀면'은 백년가게에 선정된 맛집이다
속편한 밀면을 컨셉으로 반죽에 약콩을 사용한다
사골뼈와 8가지 한약재, 4가지 야채를 넣고
48시간 이상 고은 육수만을 고집한다고 한다


*약콩의 효능
1. 성인병 예방 - 리놀산 성분이 채내의 콜레스테롤 배출시켜서 혈액순환를 돕고 혈압수치를 내려준다
2. 당뇨 예방 - 가용성 식이섬유가 포도당의 흡수를 늦춰주면서 당뇨를 예방 해준다
3. 두뇌 발달 및 치매 예방 - 레시틴 성분이 뇌활동을 촉진
4. 피부 미용 - 비타민E 가 풍부해 피부톤을 맑게 해주고 안토시아닌 성분이 탄력있는 피부를 만들어준다
등등 수많은 효능이 있다


*백년가게는 '30년 이상 명맥을 유지하면서,
오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 곳으로
중소벤처기업부에서 실시하는 평가에서
우수성과 성장 가능성을 높게 평가받은 점포'이다

 

 

물, 비빔, 물비빔 다양한 밀면 메뉴들이 있고
겨울에는 칼국수와 육개장도 판매한다
물밀면 1, 물비빔1, 갈비만두 1을 주문했다
육수는 셀프로 마음껏 먹을 수 있다

먼저 주문한 만두가 나왔다
오잉? 그런데 만두가 9개다?
분명히 만두 1은 5개였는데...?🤔

일단 한 입 먹어보니 맛있다!
우리가 아는 갈비만두 맛이었다

지금 포스팅을 하면서 알게 된 건데
원래 밀면을 주문하면 기본적으로
만두 2개가 서비스로 나온다고 한다
그래서 5(주문) +2(기본) +2(기본)
총 9개가 나온 것이다

뒤이어 물밀면과 물비빔 밀면이 나왔다
얼핏 보기에는 크게 차이가 없지만
자세히 보면 두 밀면의 다른 점을 찾을 수 있다

 

쌀 얼음이 띄워진 국물이 더 많은 것이 '물밀면'
국물이 적고 더 붉은색을 띠는 '물비빔밀면'

 

물밀면과 물비빔밀면 두 음절 차이지만
맛은 완전히 달랐다
물밀면은 육수에서 한약재 맛이 강하게 났고
담백하면서 먹기만 해도 건강해지는 느낌??
물비빔은 적당한 양념에 참기름 맛이나서
새콤달콤 하면서도 고소하게 만두와도 찰떡
너무 맛있었다 😆😆

 

 

 

물과 물비빔 둘 다 내입에 너무 잘 맞았고
보통 밀면집들과는 차별화된 맛이었다
나는 그중에서도 물비빔이 더 맛있었고
다음에는 '명태회비빔'밀면도 먹어보고 싶다
진한 육수와 속 편한 밀면을 맛보고 싶다면
백년가게 인증의 '약콩밀면' 추천해본다 👍👍

 

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